Cuina (27/06/2013)
Els Blini
Els Blini són una mena de crêpes d'orígen rus, molt populars als països eslaus, com Ucraïna, Bielorússia, Polònia etc... El seu orígen és molt antic, es veu que fa més de mil anys que s'elaboren i es preparen amb farina de civada, de blat, d'ordi o de blat sarraí  o fajol.  Aquests ultims són els... Llegir més
Cuina (27/06/2013)
El Restaurant del Ventós: cuina de qualitat amb productes de proximitat
Bea Cortez va agafar el timó de la cuina del restaurant del Ventós a principis d’aquest any 2013 i, amb l'ajuda de Mª Àngels Recio, l’han convertit, en tan sols sis mesos després, en un restaurant on menjar i gaudir, és accessible per tothom. Per això, les persones que  s’acostin a degustar els seus plats en aquesta masia única... Llegir més
Cuina (18/06/2013)
En Pep Sala ens parla de les crêpes
Una de les menges més populars d’avui en dia son les crêpes. En els temps de l'Imperi romà ja trobem preparacions similars fetes amb massa de farina, ous, i llet, i des de llavors  cada cultura se les ha fet seves i les podem trobar en tot el món. A Anglaterra i als Estats Units s'anomenen pancakes, i a Sudamèrica la seva traducció és... Llegir més
Cuina (22/10/2012)
L'article d'en Pep Sala. El cafè: per mantenir-nos desperts
Hi ha tres productes gastronòmics que es van introduir gairebé simultàniament en la cultura occidental, són el cafè, el te i el cacau. Tots tres han passat a formar part de les nostra vida quotidiana i ara seria difícil imaginar un món sense cafè, ni te ni xocolata. Però potser dels tres, el més estès i el més  consumit, a tot el món, és el cafè, fins i tot  hem creat establiments... Llegir més
Cuina (13/03/2012)
Cau Faluga presenta la nova carta amb un tast de diferents plats i un workshop de gintònics
Cau Faluga presenta la nova carta amb un tast de diferents plats i un workshop de gintònics  L’arquitectura romàntica construïda durant el segle XIX té un exponent molt clar a Cau Faluga, un edifici situat a l’entrada de Manlleu i ara convertit en restaurant de la mà dels germans Abel i Jacint Soler.                ... Llegir més
guiacat
prp